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Série

Le procédé de la tomate

8 articles

  1. La réception des tomates à la conserverie6 septembre 2015 · écrit par Alain Manset · 1 min de lecture
  2. Il fallait d’abord ébouillanter les tomates8 septembre 2015 · écrit par Alain Manset · 1 min de lecture
  3. Le travail des éplucheuses de tomates23 août 2015 · écrit par Alain Manset · 1 min de lecture
  4. L’épluchage à la cuillère27 septembre 2015 · écrit par Alain Manset · 1 min de lecture
  5. La mise en conserve et le sertissage9 septembre 2015 · écrit par Alain Manset · 1 min de lecture
  6. Stérilisation des conserves et fabrication du ketchup2 février 2016 · écrit par Alain Manset · 1 min de lecture
  7. Le refroidissement des conserves, puis leur étiquetage10 septembre 2015 · écrit par Alain Manset · 1 min de lecture
  8. Le ketchup25 septembre 2018 · écrit par Alain Manset · 1 min de lecture